Udgangspunktet for vores vinoplevelser er Fayence i Provence.
For de vininteresserede er der rig mulighed for at opleve vinens verden. Der er et væld af vingårde i Provence, både store vingårde, der sælger deres vine internationalt, og små vingårde, der kun sælger deres vin lokalt.
Det kan være spændende at besøge de store vingårde med de flotte salgslokaler, men ofte er det sjovere at besøge de små vingårde. Mange gange får man også meget mere vin for pengene på de små vingårde.
Fayence har en meget central placering for udflugter til spændende vindistrikter. Udover at være placeret i hjertet af Provence, er der f.eks. kun 2 timers kørsel til Rhône dalen eller 3 timers kørsel til Barolo i Italien.
Der ligger flere vingårde tæt på Fayence. En af dem er Domaine du Clos Notre Dame, som er vores favorit. En lille familieejet vingård, hvor en del af produktionen stadig foregår med håndkraft.
Vingården ligger lige sydvest for Fayence. I forbindelse med vingården findes en gammel kirke, som kun benyttes ved særlige lejligheder.
Adresse:
LE CLOS NOTRE DAME
845, Clos Notre Dame
83440 FAYENCE
Domaine des Cabries
Domaine des Cabries ligger lige nedenfor Fayence. En meget lille vingård, der også producerer og sælger planter, blomster og grøntsager.
Vinen er overraskende god. Se mere på www.facebook.com/domainedescabries
La Grande Bastide
La Grande Bastide, der også ligger tæt på Fayence, er en moderne og professionelt drevet vingård med en udenlansk ejer. Se mere på www.grandebastide.fr
